進化し続けるホスピタリティの世界では、レストラン運営者は常に効率性、顧客満足、チーム管理の要求のバランスを取っています。最近のエピソードではNCR Voyixとのテックトーク製品管理担当CVPのLindsay Petrovicが、レストランが時間のかかる価値の低いタスクから、インパクトの大きいゲスト中心の体験に焦点を移すのにどのように役立っているかを、NCR Voyixがどのように支援しているかを語っています。

問題:価値の低いタスクに時間がかかりすぎる

リンゼイは率直な意見で会話を始めます:「マネージャー、サーバー、またはスタッフが行っているタスクには、非常に時間がかかりますが価値の低いものがたくさんあります。」これらには、スケジューリング、在庫追跡、手動レポートなどが含まれます。これらは必要な機能ですが、ゲストエクスペリエンスから注意をそらすことがよくあります。

一分一秒が重要な業界では、こうした運用上の負担が燃え尽き症候群や非効率性、顧客とつながる機会の喪失につながる可能性があります。

「マネージャー、サーバー、またはスタッフが行っているタスクには、非常に時間がかかりますが価値の低いものがたくさんあります。」 

解決策:日常業務の自動化

NCR Voyixは、日常業務を自動化および合理化するツールを構築することで、この課題に正面から取り組んでいます。リンゼイは、彼らのソリューションがどのように摩擦を減らし、時間を空けてスタッフが本当に重要なこと、つまり優れたサービスを提供することに集中できるように設計されているかを強調しています。

インテリジェントなスケジューリングシステムからリアルタイムの在庫管理、自動レポートまで、目標は明確です。業務を簡素化して、レストランチームが画面に隠れて過ごす時間を減らし、より多くの時間をゲストとやり取りできるようにすることです。

スマートテクノロジーによるスタッフの能力強化

NCR Voyixのアプローチで最もエキサイティングな点の1つは、エンパワーメントに重点を置いていることです。テクノロジーは人間の役割に取って代わるのではなく、それをサポートするように設計されています。Lindsay 氏は、直感的なインターフェイスとモバイルファーストのツールによって、スタッフがいかに迅速に意思決定を行い、外出先でもインサイトにアクセスし、シフトや場所を超えて連携を図ることができると説明しています。

これにより、業務効率が向上するだけでなく、士気も向上します。従業員が自分のツールに支えられていると感じれば、一貫性のある質の高いサービスを提供できる可能性が高まります。

「私たちは、レストランを特別なものにしている人々に時間を取り戻したいと思っています。なぜなら、彼らは苦労から解放されれば、大切な瞬間を作ることに集中できるからです。」-NCR Voyix、製品管理担当 CVP、Lindsay Petrovic

未来へのビジョン:人間中心、テクノロジー対応

リンゼイの洞察は、ホスピタリティの未来、つまりテクノロジーが人間の体験を損なうのではなく、向上させるというより広いビジョンを反映しています。NCR Voyixは、ありふれた作業を自動化することで、レストランが創造性、つながり、ケアのための空間を作れるよう支援しています。

「私たちは、レストランを特別なものにしてくれる人々に時間を取り戻したいと思っています」とリンゼイは言います。「なぜなら、仕事から解放されれば、大切な瞬間を作ることに集中できるからです。」

最終思考

レストラン業界は、スタッフ、ゲスト、そして彼らがサービスを提供するコミュニティの間の関係の上に成り立っています。リンゼイ・ペトロヴィッチがこのテックトークで語っているように、NCR Voyixは、業務上の雑音を取り除き、ホスピタリティを本当に特別な存在にするものを広げることで、こうした関係を尊重するツールの構築に取り組んでいます。

ワークフローを合理化し、ゲスト体験を向上させたいと考えているレストラン運営者にとって、NCR Voyixのソリューションスイートは、日常業務を並外れた成果に変えるために必要なものかもしれません。